地址：台南市中西區萬昌街15號
營業時間：早上11點開始，下午5點開始 (周三公休)
前陣子經過萬昌街看到店前大排長龍，一查才發現原來是間拉麵店
聽說口味道地，而且一天只賣100碗
馬上決定改天一定要來吃吃看
看到這人潮嚇到了吧
我們大概10:30到，拿到號碼9號，是第22 23碗拉麵
大概11點多店家就說中午的份已經賣完了，看來要吃到還是要早點來阿
我們等到大約12點左右才進去用餐
發號碼牌的時候會先給我們菜單看
不過等下點餐的時候是用拉麵卷販賣機，最近比較新的拉麵店很多也都是用這種
拉麵券販賣機
本來還滿想要吃叉燒飯的，不過店員說現在沒有
可能是剛開幕期間，人力比較吃緊，所以忙不過來做吧，期待之後可以吃囉
點完菜店員會問客製化的部分
包括 湯的濃度，豬背油的多寡，麵的軟硬度
我們點了一碗豚骨拉麵以及豚骨青蔥拉麵
都是湯頭稍淡，豬背油稍少，麵是稍硬
店內環境不大，一個吧檯大約十個位置而已
坐定後把點單放在上面的檯子就可以了
老闆煮完後一樣也會放在這個檯子上面，自己端下來，吃完也要記得端上去喔
有可以自取的冰開水，一般拉麵偏鹹所以需要喝點開水來中和一下
我吃拉麵不喜歡配飲料，不然就無法嚐到最真實的味道了
豚骨拉麵 150元
麵條我選擇的是稍硬，我覺得硬的剛剛好，很棒
叉燒的顏色雖然看起來很淡，但其實很入味，我覺得有一點點偏鹹，但滿好吃的
湯頭的部分即使我選擇的是稍淡，味道還是滿濃郁的，但不會過鹹，感覺有用心再熬的湯頭，好喝
我覺得是碗好吃的拉麵
豚骨青蔥拉麵 180元
比起豚骨拉麵多了蔥的香味，可以中和掉湯頭的油膩感
雖然多了青蔥就比較無法喝到原始的湯頭味道，但也是別有一番風味
一樣也是很好吃喔
整體而言，拉麵好吃，風格道地，是值得一吃的拉麵店
但是想到還要在艷陽下等一個多小時我有點卻步
我還是等下次秋高氣爽的時候再來好了
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